週刊・モリアオガエルな日々

昼ご飯に、拾ったピーマンともらったジャガイモでオムレツを作りました(時々、田んぼの水路に野菜が流れてくるんです。）
ジャガイモは昨日、茹でて食べた残り２個を使いました。

<作り方(4〜5人分)>
・材料の野菜をあらみじんに切っておく。
今日は、ピーマン２個、しめじ１パック、タマネギ２分の１個。茹でて冷めたジャガイモ２個。ジャガイモだけは少し大きめに5〜7ミリ角のサイコロに切っておく。
・フライパンを熱して油を敷きタマネギとしめじを炒めて、その間に卵４個をボールでほぐして、炒めてない野菜を卵とまぜておく。
・タマネギとしめじが一通り、火を通ったら、ボールの卵液と混ぜ、卵と野菜のミックスにして、フライパンに戻して焼く。
・ときどき揺らして、かきまぜて焼き上げたら、出来上がり（写真）です。
ボナペティヽ(^^)