週刊・モリアオガエルな日々

風邪が長引く夫ともども、２人で毎晩のように、風邪薬の代わりに卵酒を飲んでいます。
卵１個をミニ泡立て器で溶いて、黒砂糖(砂糖なら何でも良い)大さじ１をよく溶かしこみ、日本酒１合をよく混ぜ、ミルクパンに入れて弱火で温めます。泡立て器で混ぜながら、時々、指先で温度を確かめて、人肌より温かくなったら、すぐに、温めておいたカップに注いで、温かいうちに飲みます。
丁寧に作ると、ものすごく美味しいです。久しぶりに作りましたが美味しいです。
普段から、卵は朝に１個食べるのですが、ここんとこ寝る前にも卵酒するので、あっという間に卵がなくなりました。日本酒も普段は頂きものがなかなか消費しきれないのですが、あっという間になくなりました。
あー、卵酒は風邪じゃない時にも飲みだいです。でも、多分、風邪が治ったら、この旨さは忘れちゃってる気がします。

写真は、昨日の麦畑です。