週刊・モリアオガエルな日々

バイト先の卵でマヨネーズを作りました。
ミキサーに、卵黄１個と酢大さじ１と塩小さじ１/２を入れて軽く回します。そのまま、ちょっとずつちょっとずつ植物油を入れて混ぜます。マヨネーズらしくプリプリになったら出来上がり。油は最終的には、だいたい１/２カップ〜１カップ使います。卵黄の大きさや酢の酸度(酸っぱさ)によって使う油量が変わります。
味も毎回変わりますけど、いつも美味しいマヨネーズになります。
余った卵白はお好み焼きで使いました。もちろん、お好み焼きにマヨネーズを乗せて食べました。う〜ん、美味(*^_^*)


写真は、バイト先の卵の自販機の看板です。