週刊・モリアオガエルな日々

穂高の加工施設で、味噌作りに参加しました。今日から３日かけて仕込みます。
初日の今日は、午後から集まって、蒸し米に麹菌を混ぜて室(むろ)に入れる作業と、大豆を洗う作業でした。
参加者が多くて、各自の作業が中々、見つから無いほどでした。
私の仕事は、３時のおやつを配るのが一番の大仕事でした。
明日は作業が多いので、こうはいかないでしょう。
今回、仕込んだ味噌は、一夏越して９月頃から食べられます。

写真は、昨日、松本市四賀赤沼田(あかぬた)福寿草祭りで見つけたフクジュソウの花です。桑の木の根元にちょこっと咲いてました。