週刊・モリアオガエルな日々

今日の夕飯も、美味しい掘りたてジャガイモが主食でした(*^_^*)
<なんちゃってムサカ>
・丸ごと蒸すか茹でておいたジャガイモを厚めにスライスして、熱して油を引いたフライパンに敷き詰めます。
・中火でジャガイモに焦げ目をつけている間に、ナスをスライスしてその上に並べます。
・今日はここに小さめに切り分けたブロッコリーをプラスしました。
・チーズを全体に乗せて、少し水を入れて蒸し煮にします。
・ナスやブロッコリーに火が通れば出来上がり。好みで塩コショウしてフライパンのまま、食卓に。
チーズの温かいウチにどうぞヽ(^^)

写真は、あやめ公園の辺りから見た犀川です。